شبكة تراثيات الثقافية

المساعد الشخصي الرقمي

Advertisements

مشاهدة النسخة كاملة : فنجال


سلسبيل كتبي
06-07-2011, 02:33 PM
فنجال

فنجال ، جمعه فناجيل .

قال عبد الله عويويد :

اقلط الفنجال ذريف مسويه *** ومن عقب طسل ذارف به ايدامه


وقال محمد بن عون الشريف :

وإن بار بك ظيت ما أحد بحالك *** ولا بفنجال من البن يسقيك


وقال راكان بن حثلين :

يا ما حلا الفنجال مع سيحة البال *** في مجلس ما فيه نفس ثقيلة


فنجال : هو الفنجال المستعمل لشراب قهوة البن ، وقد تطور في أحجامه وألوانه تطورات عديدة وكذلك في مادة صنعه .
أما قديماً فإنه كان يصنع من مادة الصين ، وتنوعاته قليلة ، وكثيراً ما كانوا يعبرون به عن القهوة نفسها ، وأشهرها وأقدمها فنجال الإرك ، وقد اختفى هذا النوع منذ بدأ ظهور الفناجيل متعددة الأحجام والألوان منذ سنين .
وهو فنجال أبيض كبير الحجم متين مصنوع من الصين ، وهو مزين بأضلاع طولية دقيقة بينها خطوط حمراء ، وله شفة بارزة إلى الوراء ، وعلى شفته من داخلها دائرة ذهبية دقيقة ، وفي قاعه نجمة ذهبية صغيرة . وقد استعمل هذا الفنجال مدة طويلة ، وهي زمن استعماله كان مستعملاً للقهوة والشاي ، لأن البيالة لم تكن قد وجدت واستعملت .
ومن أنواع الفناجيل : فنجال صغير الحجم صنع من الخزف الأبيض في فترة قيام الحرب العالمية الثانية لما ندر فنجال الصين وارتفع ثمنه غير أن هذا الفنجال انتهى استعماله بعد نهاية الحرب .
ومنها فنجال الفخار الذي يصنع في جنوب تهامة وما زال مستعملاً إلى هذا العهد في تلك الجهة ، وقد انتشر استعماله في أيام الحرب العالمية الثانية وشكله شبيه بشكل فنجال الصين وله أحجام متعددة .
وفي أيام الحرب العالمية الثانية قلت الفناجيل وندر وجودها وارتفع ثمنها وذلك ما دفع إلى صناعة فنجال الخزف وفنجال الفخار ، وقد صنع في تلك المدة فنجال منالخشب على هيئة فنجال الصين غير أن هذا الفنجال لم يكن مقبولاً ولم ينتشر استعماله ، وصنع كذلك فنجال من مادة حديدية على هيئة فنجال الصين غير أن هذا الفنجال كذلك لم ينتشر ، لأنه غير صالح للقهوة ، ولان حرارته تؤذي يد من يمسكه إذا كانت فيه القهوة .
ومن جيد ما قيل في الفنجال :

وقال حميدان الشويعر :

اليمنى فيها الفنجال *** واليسرى فيها البربورة


وقال إبراهيم بن جعيثن :

حمر الثمر في الصدر جلاس *** مثل الفناجيل مقتله


وقال سليم بن عبد الحي :

سبعة فناجيل ونجر ومحماس *** واربع دلال في شقاهن مطاحيس


وقال صالح السكيني :

يا بو نهود بعالي الصدر مقتله *** مثل الفنجال بين دلال رسلان


وقال شويرب المجاحيدي المري :

ملفاك ربع تعتبي للسمايير *** حيل وفنجال يكثر بهاره


وقال عبد العزيز الحماد من أهل حرمة :


ما حلا الفنجال من بن اليماني *** مبهر بالهيل وسط الزمزمية


وقال مشاري بن سلطان بن ربيعان العتيبي :

قم سو فنجال من بن اليماني *** واحذر تجي حرقة وبالك نياها


وقال شالح بن ماضي المقاطي العتيبي :

والله لولا النار هي والمعاميل *** ونجر إليا حرك سرا له تلال
ولو أشقر يزعج ببيض الفناجيل *** وإليا شربت الكيف ينساح بالي

ومن جيد ما قيل في القدوع :

قال محمد بن عبد الله بن منصورة من أهل الشعراء :

عامين مع عامين وعام احسبوها *** تلقى به الورعان تلقط حتاته
مع مثلهن جصاصكم كنزوها *** يشوق قداعه بزين تمراته
وإلي حصل ذا بالسفر قلطوها *** وهى حلاة العمر وهي طراته


وقال خويلد المزيني من أهل الكهفة :

يا مسوي الفنجال كثر به الهيل *** واحرص عليه وخل حمستك زينه
عندك دلال من خيار المعاميل *** ونجر إلى حرك يصوت رنينه
واليا فضت دنيت شهل الفناجيل *** وقدوعها تمر الحسا جايبينه

المرجع
كتاب الأطعمةوآنيتها ، سعد بن عبد الله بن جنيدل