سلسبيل كتبي
06-04-2011, 05:01 PM
صفرية
صفرية ، جمعه صفاري.
قال أحد الشعراء وكان عاملاً عند فلاح :
يا رب سهل كرشة مملية *** حتى منيرة توقف المعصاد
اتدلى تلت وتبهض الصفرية *** يطيح من كثر العصيد بداد
وقال آخر :
جك الكواوير يا سليمان *** ما فيك زود
عن الجيران *** كل يروي بصفرية
صفرية : إناء ( قدر ) يصنع من النحاس ويطلى بالقصدير ، أسفله واسع ويضيق أعلاه تدريجياً حتى تكون فوهته ضيقة بالنسبة لقاعدته ، وبه ضفة بارزة إلى خارجه ، يستعمل في طبخ الطعام وغيره ، وبعضهم يعمم ويطلق اسم صفرية من أمتن أمتعة النحاس وأتقنها صنعاً ، غير أنه لا يكون منها كبير يتسع لطبخ الذبيحة إلا نادراً .
المرجع
كتاب الأطعمةوآنيتها ، سعد بن عبد الله بن جنيدل.
صفرية ، جمعه صفاري.
قال أحد الشعراء وكان عاملاً عند فلاح :
يا رب سهل كرشة مملية *** حتى منيرة توقف المعصاد
اتدلى تلت وتبهض الصفرية *** يطيح من كثر العصيد بداد
وقال آخر :
جك الكواوير يا سليمان *** ما فيك زود
عن الجيران *** كل يروي بصفرية
صفرية : إناء ( قدر ) يصنع من النحاس ويطلى بالقصدير ، أسفله واسع ويضيق أعلاه تدريجياً حتى تكون فوهته ضيقة بالنسبة لقاعدته ، وبه ضفة بارزة إلى خارجه ، يستعمل في طبخ الطعام وغيره ، وبعضهم يعمم ويطلق اسم صفرية من أمتن أمتعة النحاس وأتقنها صنعاً ، غير أنه لا يكون منها كبير يتسع لطبخ الذبيحة إلا نادراً .
المرجع
كتاب الأطعمةوآنيتها ، سعد بن عبد الله بن جنيدل.
