بيالة
بيالة ، جمعه بيالات
قال عبد الله بن علي بن دويرج :

ما حلا بالبيالة صبته بالركاد *** طاير له زغاة مثل در الصعود


وقال حسن بن راشد العجمي خر الذيب :

الولد وإن طاب قالوا من خواله *** بالخوال يسال قبل الولدين
أشرب الفنجال واكب البياله *** تابع سلمي سلوم الأولين


بيالة : يقصد به أكواب الزجاج المعروفة التي تستعمل في شرب الشاي ، وهي صناعة مستوردة ، وقد مرت بتطورات كثيرة في صناعتها ، كانت لا عرى لها ، ووسطها ضيق ، وغير سميكة ، كانت صعبة التناول باليد إذا كانت مملوءة بشاي حار ، ثم وضعت لها العرى ، وزيد في سماكتها وتجميلها بالأضلاع والزخارف ، وأشهر اسم عرفت به هو بيالة ، وتسمى أيضا قلاص ، وهو اسم ذو أصل إنجليزي ، وتسمى أيضا إستكانة ، وهي أسماء غير عربية فصيحة ، وقد ذكرت في الشعر الشعبي باسم قزازة .

قال عبد الله بن محمد القريشي العتيبي :

يبرالهن أربع قزازات وبريق *** ومصاطر كن الشييخي صفاره


وهو من أصل عربي فصيح في اللسان : القازوزة : مشربة ، وهي قدح دون القرقارة ، أعجمية معربة .

وقال الفراء : القوازيز : الجماجم الصغار التي هي من قوارير .

وقبل ظهور البيالة ـ وظهورها جاء متأخرا ـ كان الشاي يقدم في فناجيل القهوة .


المرجع

كتاب الأطعمة وآنيتها ، سعد بن عبد الله بن جنيدل