التَّبْخير

وسيلة لقتل حشرات النباتات ، وتَشْمَل استخدام الغازات السَّامَّة . وهو يُستخدَم على نطاق واسع للقضاء على الأعشاب الضَّارة وعلى الخَيْطيَّات ( الدِّيدان المستديرة ) ، وعلى الحشرات الأخرى الضارة بالمحاصيل . ويستخدم أيضاً لحماية الأطعمة مثل الحبوب والبُنْدُق والتَّوابل من الجرذان والحشرات أثناء التخزين . وتبخر البضائع المشحونة من بلد لآخر لمنع الحشرات والأمراض من انتقالها ونشرها من بلد لآخر . كما تُبخر المنازلُ والشُّقَق والمباني الأخرى أحيانًا لقتْل الصراصير ، والأرضة والنَّمل الأبيض والحشرات الأخرى .
ويُطلق على المواد الكيميائية المُستخدَمة في التبخير المُبَخِّرَات ، وهى تعمل جيِّدا فقط في منطقة مغلقة . فالأطعمة المخزنة ، على سبيل المثال عادة ما تُغَطَّى بأغطية بلاستيكية أثناء التبخير . وهذه الأغطية تحجز الغازات ، أسفلها ، فتمكّن الأطعمة من امتصاص المبخِّرات . وتعالج بعض أراضي المزارع بحقن التُّربة بالمُبَخِّرات التي تقوم بدورها بوصفها غطاءً بقتل الخَيْطيَّات . وتستخدم الأغطية البلاستيكية بصفة عامة غطاءً إضافياً للحقول المحقونة ضدَّ الحشائش الضَّارة والحشرات والأوبئة النَّباتيَّة . وتُؤْخذ هذه الأغطية بعيداً لمدة تتراوح بين 24 و 48 ساعة بعد استخدام المبخِّرات . ويمكن زراعة الحقول زراعة آمنة بعد حوالي أسبوع أو أسبوعين حيث تكون الغازات آنذاك قد تسربت من التُّربة .
والمبخِّرات سامَّة للإنسان ، ويجب استعمالها بحرص ، وتُستخدَم عادةً على أيدي مُحْتَرِفين مدربين حاملي رخص . والمبخِّرات عادة تشمل السَّيانيد والفُورمَلْدِهَيْد وبروميد الميثيل . والأطعمة التي يتم تبخيرها ، كالحبوب مثلاً ، لا تكون صالحة للأكل إلاَّ بعد تسرُّب الغازات .

المرجع
الموسوعة العربية العالمية – الطبعة الثانية – الجزء السادس – 1419 هـــ ( 1999 م ) .