شبكة تراثيات الثقافية

المساعد الشخصي الرقمي

Advertisements

مشاهدة النسخة كاملة : الودك


ريمة مطهر
12-02-2012, 08:32 PM
الوَدَك

مادةدهنية تستخدم في العديد من المنتجات . ويستخرج عن طريق صهر دهن الأبقار أو الماعز أو الغنم . ويصنف الودك على أنه مادة صالحة أو غير صالحة للأكل . والودك الصالح للأكل يستخدم بصفة رئيسية في زبدة الطبخ أو الخبز . ويستعمل معظم الودك غير الصالح للأكل في صناعة علف الحيوان ، كما يستخدم في صناعة الشمع . ويعالج الودك بالمواد الكيميائية لصناعة ألواح ورقائق الصابون والمنظفات . والودك الصالح للأكل لونه أبيض ويكاد يكون بلا طعم . أما الودك غير الصالح للأكل فيكون لونه أبيض أو أصفر أو بُنَّيًا .
والودك مصدر مهم لأنواع معينة من الأحماض الدهنية التي تستخدم في صناعة مئات المنتجات اليومية التي تشمل إطارات السيارات ومواد التجميل والمنظفات ومواد التشحيم واللدائن . ويمكن استخدام الأحماض الدهنية المستخرجة من الودك بدلاً عن الكيميائيات المصنعة عادة من النفط . ولهذا فإن الودك يساعد في الحفاظ على مصدر العالم المحدود من النفط .

المرجع
الموسوعة العربية العالمية – الطبعة الثانية – الجزء 27 – 1419 هـــ ( 1999 م ) .