ريمة مطهر
06-07-2011, 05:09 PM
أنواع الخبز المدني .. المطبخ المدني
العيش البيتي
وهو ما تقوم ربة البيت بعجينه وتحضيره حتى يخمر , فيرسل إلى الفرن ، وهو من القمح الصافي ومن أحسن أنواع القمح .
المرجع
أحمد سعيد بن سلم ، المدينة المنورة في القرن الرابع عشر ، ط 1 ، بتصرف .
العيش البيتي
وهو ما تقوم ربة البيت بعجينه وتحضيره حتى يخمر , فيرسل إلى الفرن ، وهو من القمح الصافي ومن أحسن أنواع القمح .
المرجع
أحمد سعيد بن سلم ، المدينة المنورة في القرن الرابع عشر ، ط 1 ، بتصرف .
