شبكة تراثيات الثقافية

المساعد الشخصي الرقمي

Advertisements

مشاهدة النسخة كاملة : لقمة


سلسبيل كتبي
02-01-2011, 01:55 PM
لقمة
لقمة ، جمعه لقم
قال سليم بن عبد الحي :

لقم دقيق البن في دلة نحاس *** مسلوبة دقة إستاد بتبهيس
فإلى تبين لك كما دفق الأوراس *** نكس غطا غرنوقة الصفر تنكيس
وزلة من اللقمة برفق وله واس *** واحذر يجي به من سريبه لواحيس


وقال محمد بن مشعي الدوسري :

في مجلس الرسلان به صف واسطار *** من خمرته إلى لقمته لا تزله


لقمة : دلة تلقم فيها طبخة القهوة ، أي تطبخ فيها ، وبعد طبخها فيها تزل على البهار في دلة أصغر منها تسمى مبهرة وتسمى أيضاً زلاً ، فاللقمة هي الدلة الوسط بين الخمرة ( المصفاة ) وبين الزل ( المبهرة ) .

ومن جيد ما قيل في دلة المبهرة ودلة اللقمة ودلة المصفاة :
قال ابن آدم من أهل القويعية وقد رهن دلته عند امرأة وحاولت أن تشتريها منه :

حطيت مزهية على واهج النار *** وأطلب من اله ما يبين غلاها
ورهنتها عند أتلع العنق بالدار *** وأصبح يدارجني على مشتراها
يا وارد القرنين يا كيف تختار *** في دلة ما في وجاري سواها
هذيه للقمة وهذيك لبهار *** والثالثة اللي ركبت في عناها



المرجع

كتاب الأطعمة وآنيتها ، سعد بن عبد الله بن جنيدل