شبكة تراثيات الثقافية

المساعد الشخصي الرقمي

Advertisements

مشاهدة النسخة كاملة : برية


سلسبيل كتبي
01-30-2011, 02:33 PM
برية
قال أحدهم :

برية يا سهيل وبهارها هيل *** واللي مسويها يمينه عذيه
وماها قراح من بيار شهاليل *** من هضبة ابن حويل وإلا الوجيه


وقال سلطان بن عبد الله الجلعود :

قم سو فنجال من البن مقصور*** وكثر بهار الهيل حتى يزينا
برية ما قيل به طرق مبحور *** برية من سوق صنعا تجينا


برية : يقصد به البن اليمني دون غيره ولا يقال لأنواع البن الإخرى برية ، بل كانوى يقلون لها بحرية .

أما البن اليمني فإنه يسمى برية نسبة إلى زراعته في بر اليمن واستيراده عن طريق البر ، وهو أنفس وأغلى أنواع البن في نجد .

ومن جيد ما قيل في البرية :
قال تركي بن حميد العتيبي :

قم كيف الطبخة برى بان لي شان *** مشتا نفى شان وشان عناني
برية من سوق صنعا ونجران *** يعبا لها بالهيل والزعفران



المرجع

كتاب الأطعمة وآنيتها ، سعد بن عبد الله بن جنيدل