زبيدية

زبيدية ، جمعه زبيدي

قال محمد بن ثليب من أهل الدوامي :

بين اللجاة وبين مبهل وهرمول *** وقنينة العشوى وذيك الصفيحة
به زبد وزبيدي ورايب وشهلول *** وبه كل يوم عند ربعي ذبيحة

وقال قاسي بن عضيب :

نبي إليا ماجا من الوسم الارماس *** وقفرية فيها الزبيدي مصاليع
إليا تقابلنا على نار قباس *** قمنا نشاري غالي المدح ونبيع

زبيدية : نوع من الفقع ( الكمأة ) ، وهو أكبر حجماً وأنقاه لوناً ، سمي زبيدياً لأنه يبدو أبيض نقياً ، بياضه كبياض الزبد .

والفقه ثلاثة أنواع : زبيدي وجبيّة وخلاسي ، ويقولون عنه : الزبيدي حق وليدي ، الجبية حق البنيّة ، والخلاسي حق راسي .

وهو نبات وسمِيٌّ ينبت في البلاد التي يصيبها مطر الوسمي ، تصدع عنه الأرض فيبدو ظاهراً على وجه الأرض ، لا عروق له ولا أوراق ولا زهر ، وهو عربي فصيح .

في اللسان : الفقع فيها بالكسر والفتح ، الأبيض الرخو من الكمأة ، وهو أردؤها .

قال الراعي :

بلاد يبز الفقع بالفتح فيها قناعه *** كما ابيض شيخ من رفاعة أجلح

وجمع الفقع بالفتح فقعة ، وجمع الفقع بالكسر فقعة .

وقال أبو حنيفة : الفقع يطلع من الأرض فيظهر أبيض ، وهو رديء ، والجيد ما حفر عنه واستخرج ، والجمع أفقع وفقوع وفقعة .

وفي اللسان : الكمأة واحدها كمء على غير قياس . الكمء نبات ينقض الأرض فيخرج كما يخرج الفطر ، والجمع أكمؤ وكمأة .


المرجع

كتاب الأطعمة وآنيتها ، سعد بن عبد الله بن جنيدل