إبزار

(c86820f263.html)


وجمعها : أبازير – بكسر الهمزة في المفرد وبفتحها في الجمع - ، في مكة يقولون : إبزار وأبازير على البهار والبهارات . وهي مجموعة مخلطة من البزور ، مثل : بزور الكمون والكزبرة تحمص قليلاً على النار ، وبعد أن تبرد يوضع معها قليل من الفلفل الأسود أو الأبيض وبعض قطع القرفة وحبات من القرنفل والهيل وتطحن وتوضع في زجاجات لحين الاستعمال ، وهي تعطي الطعام نكهة طيبة .
وهو فارسي عرب ، وتقال بكسر الهمزة : ( إبزار ) وهو التابل . وفي لسان العرب : البِزْر : التابل ، ولا يقوله الفصحاء إلا بكسر ، وجمعه : أبزار ، وأبازير : جمع الجمع .

المرجع
عامية مكة ومدى قربها من الفصحى - بتصرف
إعداد
د. فتحية حسين عبد الغفور عطار
أستاذ اللغة والنحو والصرف المشارك
جامعة أم القرى